Pâtisserie
Cuisiner une recette avec clémentine en 3 idées faciles
Envie d’une recette avec clémentine qui change du fruit épluché ? Trois idées salées et sucrées, faciles, expliquées pas à pas par un boulanger.
Comment réussir des crêpes sans oeufs moelleuses à la maison
Crêpes sans oeufs : pâte souple, cuisson facile, astuces anti-grumeaux et variantes au lait végétal pour réussir des crêpes moelleuses à la maison.
Réussir une confiture rhubarbe au Thermomix sans la rater
Préparer une confiture Thermomix rhubarbe bien prise, moins sucrée et sans filaments, avec astuces de boulanger et variantes fruitées.
Réussir une confiture kiwi et pommes acidulée et douce
Préparez une confiture kiwi et pommes équilibrée, peu sucrée, anti‑gaspi et pleine de goût, avec tous les temps, astuces de cuisson et idées d’utilisation.
Réussir des biscuits de Noël faciles et parfumés
Une recette facile de biscuits de Noël croustillants et parfumés, avec astuces de boulanger pour les réussir à tous les coups, même avec des enfants.
Préparer des cookies maternelle vraiment moelleux
Recette cookies maternelle simple, moelleuse et gourmande, avec astuces d’instit’ pour les réussir à tous les coups avec les enfants.
Comment réussir un number cake vraiment élégant
Number cake réussi : base moelleuse, crème stable, fruits bien choisis et montage net pour un gâteau chiffre aussi beau que bon.
Réussir un pain perdu moelleux sans le détremper
Pain perdu : recette, astuces anti-gaspi, choix du pain et cuisson parfaite à la poêle ou au four, avec une version familiale et gourmande.
Réussir un gâteau au chocolat 2 œufs sans le rater
Gâteau au chocolat 2 œufs ultra moelleux, prêt en 30 min, avec conseils de pro pour le garder gonflé, choisir le bon chocolat et adapter la recette.
Réussir la conservation de la compote de pommes
Compote de pommes conservation : durées, frigo, congélation, bocaux, erreurs à éviter… Tous mes gestes de boulanger pour une compote sûre et longue durée.