Boulangerie et actualités
Qui suis-je ?
Je vous partage mes années d’expérience fournil : des nuits à pétrir baguettes croustillantes aux ratés de levure transformés en recettes cultes. Ancien du Comte de Champagne, j’honore l’art du pain traditionnel .
Découvrez mes astuces pros pour une mie aérée, des croûtes parfaites, et innovations comme le pain au levain infusé au champagne. Pas de blabla : juste du vécu terrain et des recettes éprouvées.
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